鹏慧环保系列油水分离设备整体结构由三部分组成:除渣系统(自动除渣或手工提篮提篮除渣)、自动除油系统以及污水提升系统。当餐饮废水流入**隔离区除渣舱时,除渣装置将其中的固体杂物(如菜叶、米粉、碎骨头等)自动截流并排出,或提篮式除渣,由人工倾倒;进入*二隔离区油水分离舱后,利用油和水的比重差及箱体内部的结构设计将水、油在箱体内进行物理分层,废水中的油珠沿扰流板向上运动,聚集漂浮在除油系统**部集油器内,用户通过集油器的油窗视镜观察油量,油量较大时打开排油阀门,将废油排至废油桶,定期清理或更换(亦可选配自动排油系统实现自动排油,选配称重报警系统实现集油桶清理报警通知,选配气浮装置实现加速油水分层)。除渣系统和除油系统经处理后液体中较小杂物在重力作用下沉淀于设备底部的排泥区域中,通过管道定期排放完成清理;油水分离后的废水沿扰流板向下流动,进入*三隔离区污水提升舱,通过污水提升提升泵排放至**管网中(设备安装位置****管网的,可以选择不配污水提升系统,污水通过管路直接流入**管网)。设备集合国内外先进技术,通过自动除渣运排法+重力分离法+回廊式和虹吸式排水+浮游设置相结合。